Etapa 3 (2022): Obținerea alimentelor funcționale și verificarea păstrării proprietăților emergente

Activitatea 3.1. Includerea compozițiilor în nanoformulări stabile

·        Includerea compozițiilor în nanoformulări stabile

Activitatea 3.2. Obținerea batonului proteic și verificarea păstrării proprietăților emergente

·        Obținerea batonului proteic

·        Verificarea păstrării proprietăților emergente

Activitatea 3.3. Management, diseminare și exploatare

Rezultate Etapa 3