Rezultatele preconizate ale proiectului sunt: (i) un amestec de polifenoli si polizaharide extrase din sub-produse de fructe de pădure si din seminţe de chia, selectate printr-o (ii) combinație de tehnici de mare randament si încapsulate intr-o (iii) nanoformulare liposomala gastro-rezistentă, care va fi utilizata pentru obţinerea unui (iv) baton proteic hipocaloric.

Aceste rezultate vor fi cuantificate prin:

• trei modele experimentale elaborate
• o combinație sinergică antioxidantă polifenoli – polizaharide cu efect prebiotic;

• o formulare nanolipidică pentru combinațiile selectate

• o pulbere nanolipozomală stabilă

• un baton proteic – aliment funcțional

• două teste de verificare a păstrării efectelor sinergice

• două articole trimise spre publicare

• o cerere brevet de invenție

• un plan de exploatare a rezultatelor