In cadrul acestei etape de realizare a proiectului SINERGEM au fost elaborate:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Metode experimentale de izolare si purificare a polifenolilor si polizaharidelor din reziduuri (pomace) de fructe de p\u0103dure si din semin\u0163e de chia.<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Pentru extrac\u0163ia polifenolilor au fost selectate pentru experimentele din etapele ulterioare metoda de extrac\u0163ie in solven\u0163i alcoolici (etanol) asistata de microunde si metoda de extrac\u0163ie enzimatica (cu feruloyl-esteraza), urm\u00e2nd sa se compare aceste metode din punct de vedere al randamentului de extrac\u0163ie si al raportului cost \u2013 eficienta;<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Extrac\u0163ia polizaharidelor se realizeaz\u0103 prin macerare in apa urmata de extrac\u0163ia asistata de microunde;<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Polifenolii totali se determina cantitativ prin metoda colorimetrica cu reactiv Folin-Ciocalteu, iar flavonoidele totale \u2013 prin metoda cu clorura de aluminiu;<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Pentru caracterizarea activit\u0103\u0163ii polifenolilor extra\u015fi se vor utiliza urm\u0103toarele metode experimentale: determinarea activit\u0103\u0163ii antioxidante prin metoda TEAC si DPPH; determinarea efectului anti-inflamator; determinarea activit\u0103\u0163ii antimicrobiene;<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Pentru caracterizarea activit\u0103\u0163ii polizaharidelor extrase se vor utiliza urm\u0103toarele metode experimentale: determinarea capacita\u0163ii antioxidante; determinarea inhib\u0103rii \u03b1-amilazei.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Metode experimentale de caracterizare a surselor de polifenoli si polizaharide<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Sursele de polifenoli se caracterizeaz\u0103 prin analiza culorii lor, prin modul de prelucrare la care au fost supuse, prin cantitatea de polifenoli care se poate extrage prin metode uzuale si prin tipurile de polifenoli din sursa respectiva;<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Sursele de polizaharide se caracterizeaz\u0103 dup\u0103 con\u0163inutul lor in amidon si in celuloza.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Metode experimentale de caracterizarea activit\u0103\u0163ii prebiotice a polizaharidelor si de eviden\u0163iere a amplificarii acestei activit\u0103\u0163i de c\u0103tre polifenoli<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Efectul sinergic al combina\u021biei de polifenoli \u0219i polizaharide se determina pe 2 tulpini standard de lactobacili. Combina\u021bia sinergic\u0103 cu efect prebiotic, selectat\u0103 prin tehnici de screening molecular \u0219i celular, este testat\u0103 in vitro la diferite concentra\u021bii.<\/p>\n\n\n\n
\u00d8 Modelul experimental dezvoltat permite selectarea combina\u021biei prebiotice optime de polizaharide-polifenoli cu efecte sinergice superioare sumei efectelor ob\u021binute prin utilizarea individual\u0103 a compu\u0219ilor naturali. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In cadrul acestei etape de realizare a proiectului SINERGEM au fost elaborate: \u2022 Metode experimentale de izolare si purificare a polifenolilor si polizaharidelor din reziduuri (pomace) de fructe de p\u0103dure si din semin\u0163e de chia. \u00d8 Pentru extrac\u0163ia polifenolilor au fost selectate pentru experimentele din etapele ulterioare metoda de extrac\u0163ie in solven\u0163i alcoolici (etanol) asistata de microunde si […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/159"}],"collection":[{"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/159\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/wp.radut.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}